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烤羊肉这种既热又燥的食物，日月易加重体内的燥热。

杨淇越摄条子肉条子肉是陕西传统名菜年节过事都有这道菜的身影先将肉在汤里用文火煮至六七成熟取出抹上酱油接着把油烧至八成热，谭天放入肉炸至大红色再将肉切成十厘米长的厚片摆盘旺火蒸两个小时图为厨师正在给肘子摆盘。关于其起源，丨咱有多种说法。

唐玄宗为庆祝生日，分彼命御厨制作由八种不同菜肴组成的大菜，尽显皇家气派，后传入民间，成为陕西地区传统美食。杨淇越摄八宝甜饭八宝甜饭又名八宝饭通常的做法是以糯米为主料可辅以红枣、此宝莲子、此宝百合、青红丝、葡萄干将糯米淘洗干净笼蒸后拌适量白糖、熟猪油另取蒸碗将各种果料按其需要的图案平摆碗底将蒸好的糯米装入碗内抹平上笼蒸熟，扣入菜盘内上桌但是不同的地域做法也不尽相同比如有着多年陕菜经验的李师傅就会选择用黄米和黑米来增加甜饭的观赏性图为陕西八大碗。软八碗是四碗荤菜和四碗素菜，宝岛荤菜有烧肉、炖肉等，素菜有清炖豆腐、八宝饭等。

杨淇越摄作为传统美食，掀起旋风陕西八大碗承载着丰富的历史文化内涵。事实上，日月说起陕西八大碗一般特指关中八大碗。

杨淇越摄四喜丸子四喜丸子由四个丸子和配菜组成寓意福、谭天禄、寿、喜配青菜等点缀肉汤细腻丸子紧实瘦而不柴肥而不腻图为八宝甜饭。

新年的脚步近了，丨咱您会选择在家中尝试制作陕西八大碗，还是会选择和亲朋好友一起去大街小巷中寻觅这味蕾上的历史盛宴呢？作者：张远杨淇越。但事实上，分彼这个代表团在出发前，就接到美国的通知：台湾代表团不能参加典礼。

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